تاریخچه قهوه یک سفر ماجراجویانه است به گذشته دانه‌هایی که امروزه بیش از هر زمان دیگری، از داشتنشان لذت می‌بریم. تاریخچه قهوه سرشار است از وقایع و اتفاقات، فرارهای مرگبار، فتنه‌های بین‌المللی، ممنوعیت‌ها، ضرب و شتم‌ها، قهرمانی‌ها، عاشقانه‌های طاقت‌فرسا، ترس‌ها و لذت‌ها. تاریخچه قهوه جغرافیایی دارد به وسعت جزایر دوردست و گرمسیری تا مراکز تجارت بین‌الملل. قهوه یک نوشیدنی صرف نیست، یک جادوی خالص است و در روح ما نفوذ می‌کند. پس بیایید با هم از سفر جسورانه و سخت به تاریخ قهوه لذت ببریم. 

کشف میوه قهوه توسط کالدی، چوپان اهل اتیوپی در سال 850 میلادی در نزدیکی بوته‌ای گل آغاز شد؛ زمانی که با گله‌اش به چرا رفته بود. بزهای کالدی گیلاس‌های قرمز قهوه را جویدند و کم‌کم صداهای عجیب‌وغریبی سر دادند. داستان به همین‌جا ختم نشد، کالدی که چنین اتفاقات عجیبی را دیده بود کنجکاوانه به دانه‌های قهوه نزدیک شد و تعدادی از آن‌ها را امتحان کرد. احساس سرخوشی عجیبی سراپایش را فراگرفت

اصول کنترل و دم‎آوری در قهوه های تخصصی

اصول کنترل و دم‎آوری در قهوه های تخصصی ویژه

خلاصه خبرمیزان انحلال پذیری مولکول‎‎های مختلف طعمی اصل مهمی جهت یادگیری است چرا که به شما کمک می‎کند تا رابطه میان عصاره گیری و طع ...

مقدمه‎ای بر عصاره گیری

مقدمه‎ای بر عصاره گیری ویژه

عصاره گیری قهوه در دو مرحله اتفاق می‎افتد. در مرحله اول، آب داغ پس از تماس با سابه‎ی قهوه، جایگزین گازها شده و به سرعت، اغلب ذرات ...

اطلاعات تماس

ایمیل: info@coffeealphabet.com

 آدرس: خراسان رضوی - مشهد - صندوق پستی 91865/448

  شماره تماس : 05138016335

هرگونه مشکل در روند ثبت سفارش را با شماره

09153388013 در هر ساعت از شبانه روز در  میان بگذارید.

شبکه های اجتماعی

:اینستاگرام
تلگرام: